广东建院学子三下乡：茶园劳动增体验 采茶制茶学真知

英德鸿达农业发展有限公司外景
 

大围村特色民宿
 

       7月5日上午，团队到访鸿达农业茶园，在炎热的天气下，茶农们汗流浃背。我们也在茶农的帮助下，学习采茶技术，并在那里实践，让我们真正体会到了采茶的艰辛，也让我们对劳动人民充满深深的敬意。在实践过程中，为了让更多的人了解到采茶的过程，我们团队全程进行直播，讲解了关于英德红茶采茶的方法和要求。此次直播采茶共有341人观看，喝彩互动2773次。

观看采茶直播的用户画像
 

       我们的指尖落在一片片茶叶上，一掐，一枚枚可爱的茶芽跃入掌心，又落入篓中，一缕缕茶叶香扑鼻而来，在手指间蔓延，仿佛全身都浸润在茶叶香里。同学们有说有笑，不一会儿竹篓中便收获满满，汗珠从大家的额头上滑下来，落在茶叶上，竹篓里鲜香欲清的茶叶，带着我们的辛勤劳作，也带着我们的欢笑。

队员在烈日下采茶

       采完茶后，我们到了茶厂学习制茶加工，我们了解红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

茶园合影留念
 

       通过本次活动，实践队员们知晓了采茶和制茶流程，了解了博大精深的茶文化，也切身体会到了炎炎夏日下体力劳动的艰辛，更能理解何为一分耕耘一分收获。在今后的学习中，队员们一定会脚踏实地，争做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。

参观茶厂了解制茶工艺