探寻小白茶之根，赋能生态茶未来——武夷学院学子赴南坑小白茶科技小院开展社会实践

为深入了解闽北茶产业发展现状，探索生态茶园建设与青年推广路径，8月1日，我校“茶小科”社会实践团队一行来到福建省南平市建阳区漳墩镇，走进南坑小白茶科技小院，开展了一场别开生面的调研实践活动。

漳墩镇作为建阳小白茶的核心产区，承载着深厚的茶文化底蕴。实践团队在指导老师和当地负责人的带领下，首先参观了科技小院的种质资源圃。这里不仅是小白茶种质资源的“基因库”，更是新品种选育的前沿阵地。队员们了解到，科技小院正致力于从庞大的群体种中，筛选出发芽更早、白毫更显、滋味更佳的优良单株，以解决传统小白茶产量低、采摘成本高的问题。同时，团队也关注到，在追求优良性状与保持群体种独特风味之间，如何平衡无性繁殖与有性繁殖，是当前品种选育面临的一大技术挑战。
 
随后，团队深入生态茶园，实地察看了茶树的生长环境。面对茶园中杂草丛生的情况，老师提出了采用覆盖地膜等物理方式进行除草的生态管理理念，坚决不使用除草剂，以保障茶叶的天然品质。然而，队员们也了解到，生态化管理背后是高昂的人工成本。由于小白茶芽叶细嫩，采摘费时费力，加之夏秋茶市场行情不佳，许多茶农仅采摘春茶一季，这在一定程度上限制了产业效益的进一步提升。


团队了解到，建阳小白茶的加工工艺，尤其是烘焙环节，存在着“高温”与“低温”的技术路线之争。一方坚持传统的高温烘焙（95℃以上），认为这能赋予茶叶独特的“豆浆香”并利于长期储存转化；另一方则倾向于现代理论倡导的低温烘焙，以保留更多氨基酸，追求鲜爽口感。这一争议也凸显了当前建阳小白茶产业缺乏统一加工规程的瓶颈，导致市场上产品品质参差不齐，难以形成合力。
针对产业瓶颈，科技小院正积极发挥平台作用，联合南平市茶叶学会，牵头制定建阳小白茶的团体标准和加工规程。此举旨在通过建立统一的品质标杆和工艺规范，引导企业达成共识，解决“有品类无品牌”、“有产品无标准”的困境，推动小白茶产业走向标准化、品牌化发展道路。
此次社会实践，不仅让队员们对建阳小白茶这一独特茶类有了从种植、加工到市场的全链条认知，更深刻体会到传统茶产业在现代化转型中所面临的机遇与挑战。作为新时代的青年学子，团队决定将把此次调研的所见所思转化为实际行动，利用自身专业知识，为闽北生态茶园的建设与小白茶文化的青年化推广贡献青春力量，让这杯承载着历史与风味的“生命之茶”焕发新的生机。