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乡韵康养产业观察——广州新华学院筑梦双塘突击队探访双塘休闲康养的发展路径

    发布时间：2026-08-10     阅读：
    来源：广州新华学院筑梦双塘突击队
       2026年7月15日至24日，广州新华学院“筑梦双塘”突击队奔赴广州市增城区中新镇双塘村，开启为期十天的百千万工程乡村康养实践。队员们聚焦双塘村近郊休闲康养特色产业，深入村落五大核心康养点位一线实地调研：踏查联安水库生态带、徒步金河十八湾山林步道、走访客家农家乐私房菜、体验山野特色民宿、探访客家娘酒传统酒坊，以实地踏勘、农户访谈、纪实影像拍摄相结合，记录山水生态、乡土美食、山居旅居、非遗酿酒相互融合的乡村康养模式，用青年镜头与文字挖掘近郊乡村文旅康养特色发展路径，为乡村休闲产业宣传、优化升级注入青春力量。

图为“筑梦双塘”突击队队员参观金河十八湾 供图：双塘村村委工作人员
湖畔听风，感受生态清韵
       突击队首站抵达联安水库生态片区，沿着环湖步道实地走访，与本地村民、水库管护人员围坐畅谈。从水库生态管护、环湖休闲步道打造，到近郊游客环湖露营、亲水散步的康养需求，村民们结合日常见闻，讲述水库给村庄带来的发展变化，同时道出生态维护、休闲配套不足等现实难题。这些来自一线的真实需求，成为突击队康养宣传策划、产业优化调研的“指南针”。

图为联安水库实地踏勘 供图：黄钰涵
湾间寻瀑，走进山林幽境
       金河十八湾山林步道的石阶旁，本地村干部、景区管护向导向队员们细致讲解山林资源开发思路：“山林瀑布、阶梯步道天然适配短途轻徒步，城里人比较喜欢这种不用远途奔波的自然疗愈。”这场山林间的“田间课堂”结束后，队员与村干部围绕“如何打造轻量化山林康养路线、兼顾生态保护与游客体验”展开深度讨论，为村落山林文旅落地划定接地气的实践坐标。

图为金河十八湾实地踏勘 供图：黄钰涵
客家尝味，品读乡土烟火
       随后，队员走进村内客家私房菜农家乐，餐饮经营者向突击队分享乡土餐饮发展痛点：“很多游客专程来吃地道客家菜，但仅靠餐饮留不住游客，需要和山水、住宿联动起来。”经营者结合经营多年的实际经验，建议队员聚焦“农餐+康养”融合宣传，深挖本土时令食材、客家传统饮食文化，打造可体验、可传播的乡土烟火康养内容，让农家味道成为双塘康养名片。

图为客家私房菜展示 供图：何宇翔
山居访宿，体会慢享时光
       在双塘村民宿集群内，民宿主理人带领队员参观庭院、观景客房、公共休憩区域，介绍民宿依托周边水库、十八湾打造山居慢生活的运营思路。队员实地观察民宿空间设计与周边自然山水的融合方式，记录游客临窗观景、庭院休憩等康养旅居场景，围绕“短途康养民宿如何差异化经营、吸引都市上班族周末放松”开展交流，梳理旅居产业现存优势与发展短板。

图为“筑梦双塘”突击队队员采访民宿主理人 供图：黄钰涵
酒坊观艺，触摸传统匠心
       传统客家娘酒坊内，酿酒匠人向队员完整讲解娘酒全套古法工序：选材蒸煮、酒饼发酵、封坛陈藏、取酒分装，每一步手工酿造都沉淀本地代代相传的乡土技艺。匠人谈到，客家娘酒不仅是特色农产，更是本地养生食补文化载体，可结合康养文旅打造酿酒体验、娘酒食补特色项目。队员细致拍摄陶坛、酿造器具，记录非遗工艺背后承载的村落人文记忆。

图为“筑梦双塘”突击队队员与经营者交谈场景 供图：黄钰涵

图为“筑梦双塘”突击队队员走访双塘村酿酒作坊 供图：黑晶阳
行走双塘，感受乡村慢韵
       十天乡村走访实践中，一套完整的双塘村康养产业纪实素材与调研方案逐步成型：队员踏遍水库、山林、农家乐、民宿、酒坊五大点位，拍摄海量山水生态、人文烟火纪实影像，整理农户、经营者、村干部访谈记录，梳理“生态徒步+山居旅居+客家美食+非遗酒文化”一体化康养发展模式。
这套融合自然生态、乡土人文、休闲旅居的乡村康养调研成果，完整记录双塘村近郊乡村特色发展路径，后续将通过短视频、图文宣传、调研报告等形式对外传播，为双塘村休闲康养产业引流宣传、产业优化提供青年创新方案，助力增城双塘村依托本土山水与文化资源，打造都市近郊特色乡韵康养名片。

图为“筑梦双塘”突击队队员合照
图｜广州新华学院筑梦双塘突击队
撰文｜王洁 何宇翔
初审｜董咨萱
终审｜田嘉明
 
 

 

 
 
 
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