园艺学院举办“黄茶技艺的守正与创新”专题创新论坛

5月12日，园艺学院在岳麓山实验室浏阳河学术报告厅成功举办“企业家/非遗传承人面对面”创新讲坛。本次创新讲坛以“非遗匠心薪火相传”为主题，聚焦黄茶制作技艺的传承与发展，特邀非物质文化遗产黄茶制作技艺传承人陈小香担任主讲嘉宾，学院茶学系全体教师、2022级茶学专业全体学生参加本次创新讲坛。 在专题讲座环节，陈小香系统讲解了黄茶传统制作工艺的精髓。她以君山银针为例，详细介绍了从鲜叶采摘到成品包装的全过程技术要点。“黄茶制作讲究‘三闷三烘’，每个环节都需要匠人用心把控。”陈小香特别强调，“采摘时要遵循‘九不采’原则，杀青要掌握‘透而不焦’的火候，闷黄要把握恰到好处的温湿度。”

谈及黄茶技艺的创新发展，陈小香指出“传统工艺要与现代科技有机融合”。她建议，一方面可以引入智能化设备实现精准控温，提高生产效率；另一方面要建立标准化生产体系，确保产品品质稳定。同时，她还分享了如何通过新媒体平台推广黄茶文化，让传统技艺焕发新活力。

“这次讲坛为我们提供了难得的学习机会。陈老师的讲解既有理论高度，又有实践指导意义，对推动黄茶产业高质量发展具有重要价值。”茶学系主任李适表示。

本次创新讲坛活动不仅生动展现了黄茶技艺承载的文化密码，更通过产学研深度融合的创新模式为非遗技艺注入时代活力。未来，园艺学院也将继续发挥学科专业优势，在推动非遗文化守正创新的发展道路上持续探索，让传统技艺在新时代绽放更加璀璨的光彩。