健康由我主：“食品安全与营养中国行”博士团赴长寿社区开展“垃圾”食品科普活动

　　“小朋友，你们知道什么是‘垃圾’食品吗？”“你们能给它们分个类吗？”7月17日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”博士团赴硚口区长寿青少年空间，与社区青少年开展了一场题为“告别垃圾食品，健康从我做起”的科普活动。本次宣讲由博士团成员潘晴彦主讲，当地15名青少年积极参与其中。
　　活动伊始，讲师潘晴彦通过看图问答的形式，为小朋友列举了日常生活中常见的“垃圾”食品：辣条、薯片、碳酸饮料等。她不仅详细解释了这些食品在营养学中被归类为“垃圾食品”的原因，还对它们进行了科学的定义和分类。通过这种方式，不仅加深了小朋友们对这些食品潜在危害的理解，还教会了他们如何在生活中辨别并识别这些食品，从而做出更健康的选择。 　　在讲到腌制类食品时，小朋友们踊跃举手回答“香肠，加工肉制品”“酸黄瓜”，潘晴彦潘晴彦逐一肯定了小朋友们的回答，并对他们的表现给予了赞赏。提及腌制类食品的危害，现场的小朋友对“高血压”记忆尤为深刻。 　　接近尾声时，潘晴彦鼓励小朋友积极举手总结垃圾食品的危害，“如果特别特别喜欢吃‘垃圾’食品的话，可以偶尔吃一点点，不可以吃太多，（吃）太多了对身体不好，尽可能的少吃，也可以不吃”“（喝碳酸饮料）容易骨骼疏松，容易让人发胖”“容易得高血压”。潘晴彦对小朋友们的回答给予称赞并进一步做出补充，帮助他们更深刻地理解垃圾食品对健康的潜在影响。 　　在讲到蜂蜜属于健康食品时，小朋友好奇地提出疑问“蜂蜜？蜂蜜也是甜的呀”为了解答他们的疑惑，潘晴彦邀请一位小朋友朗读了蜂蜜的益处：“安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿”。在强调健康饮食习惯和控制食量的重要性时，小朋友们积极表达了他们的看法：“水果对我们身体再好，也不能吃太多”“大米吃多了也会（对身体不好）”“吃东西不可以贪心”。 　　告别“垃圾”食品，健康由我主，是团队成员在本次宣讲活动的想要传达的思想。从什么是“垃圾”食品、为什么是“垃圾”食品到怎么健康饮食，团队成员认为正确认识“垃圾”食品并形成良好的饮食习惯对青少年身体发育及健康是非常重要的。通过本次宣讲活动，团队成员在“食品安全与营养中国行”路上的步伐变得更加坚定，继续借助学校平台和专业知识的优势，开展一系列针对青少年饮食健康的科普活动，提高青少年对食品营养与安全的认识，科学、健康、快乐地成长。