探秘微小世界，守护健康生活

         微生物虽小，却与我们的健康息息相关。然而，人们对它们的认知往往存在误区，尤其是老年人和儿童群体，更容易因缺乏科学知识而面临健康隐患。
　　2025年7月2日至10日，南京师范大学食品与制药工程学院“微观万象”微生物知识科普实践团深入玉带园、小红梅、仙林湖、广志路、翠园等多个社区，开展科普宣讲及问卷调研等社会实践活动，帮助居民正确认识微生物，提升健康防护意识，获得社区广泛好评。
　　专家采访：科学指导，让科普更权威
　　为确保科普内容的科学性，团队特别采访了微生物专家杨靖鹏教授。杨教授强调，日常消毒要讲究方法，百分之七十五的酒精是最佳选择。他特别提醒，老人要避免食用隔夜菜，儿童要注意饮食卫生，自制发酵食品存在一定风险。
　　谈及未来发展，杨教授表示，微生物技术在医疗美容等领域前景广阔，益生菌有望替代部分抗生素。这些专业建议为团队科普工作提供了重要指导。
　　通过这次采访，团队成员不仅学习了专业知识，更感受到科普的价值。科学是高深的理论，更是指导生活的智慧。希望通过团队的努力，能让更多人了解微生物，科学地面对这个“看不见的世界”。
　　
         



          科普宣讲：从“看不见的世界”到“看得见的健康”
　　“大家知道我们的手上住着多少‘小居民’吗？”在科普课堂上，团队成员用生动的语言和卡通视频，向小朋友们介绍微生物的特点、分类及应用。为了让抽象的知识更直观，团队采用微生物模型制作、微生物绘画比赛等多种形式。针对老年人群体，团队则聚焦日常生活场景，讲解正确储存食材、识别变质食品等实用知识。活动现场气氛热烈，不少人主动分享自己的经验，并提出问题，志愿者们一一耐心解答。
　　
　    
 　   
　　    
         
　　调研与反馈：倾听需求，优化科普
　　在宣讲的过程中，团队成员根据宣讲对象的特点，设计并发放问卷，调研小朋友们对于微生物相关知识的了解程度；与老人面对面交流，了解他们的身体健康状况与对微生物的认知水平。此外，团队还设计了线上调查问卷，以便了解更多地区、各年龄段、各行各业的人们对微生物的了解程度。在活动过程中，团队成员还向调研对象发放团队前期设计的宣传折页，旨在增强民众对营养膳食和食品安全的理解。
         
　　
　　
          
　　
　　展望未来：让微生物科普持续发光
　　本次实践活动不仅让微生物知识走进社区，也让团队成员深刻体会到科普的价值。未来，团队将继续运营“微观万象”科普公众号，并联合更多社区开展长期科普活动，让科学知识真正服务于健康生活。
　　

　
    　微生物虽小，却关乎每个人的健康。通过科普的力量，“微观万象”微生物知识科普实践团助力公众筑起一道健康防线，为建设“健康中国”贡献青春智慧。
　　供稿：“微观万象”微生物知识科普实践团
　　供图：“微观万象”微生物知识科普实践团