潜海寻“蓝食”，保障国家粮

粮食是人类生存和发展的基础，是关系国计民生的重要战略物资。为探寻“蓝色食物”与国家粮食安全的内在联系，提升公众对蓝色食物的认知与了解，2026年1月16日至18日，曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔实践队走进日照山海天景区、张家台码头等地，开展实地调研考察。
在实地调研开始前，实践队于1月10日在校内开展了系统的主题学习会，集中学习蓝色食物相关理论知识。队长强调，实践队要立足日照天然的地理位置优势，深入群众、走进市场，重点研究沿海居民蓝色食物消费特征及影响因素。会上，队员们还共同研讨确定了“线上线下结合、供需两端同步”的调研方法，并完成了任务分工，为后续实践活动的顺利开展筑牢了坚实基础。
为了进一步了解蓝色食品的情况，1月16日至18日，实践队走进山海天景区、张家台码头进行实地调研考察。本次调研主要采用线上线下发放调查问卷、线下深度访谈的形式，从山海天景区到保利广场，从张家台码头到海鲜市场，全方位、多层次开展居民蓝色食物调研活动。利用所在地区优势，采用从“日照看沿海、从部分到整体”的思路，揭示蓝色食物在保障粮食安全中的作用。
日照老者食海淡，蓝色食品利未谙。
工作日的景区里，大多是本地中老年散步者或外地游客，受访者多为日照本地高龄居民。尽管样本存在一定局限性，但通过与这些“老日照人”的交流，队员们深刻感受到了当地人与海洋共生的历史脉络：老一辈日照人世代“靠山吃山、靠水吃水”，从最初依靠海产品解决温饱，到后来通过物品交换满足更高需求，体现出对海洋与蓝色食物的深厚依赖。但是，调研也发现，老一辈居民对蓝色食物缓解耕地、淡水压力的生态价值认知较为有限。可以推测出，作为沿海居民，中年尤其是老年群体并没有意识到触手可及的海洋食物资源是一种能较好解决国民粮食供给、促进国民健康饮食的利器。
码头冷清映季节，蓝色食物显时序。
切换到市场视角，队员们抵达张家台码头时，首先感受到的是冬季的“冷清”。作为日照重要的水产品供给端，冬季的码头人流稀少，多数店铺处于歇业状态，只有少数本地商贩仍在售卖当季海鲜。这一景象不仅体现了在山海天风景区消费者提到的“水产品的季节性”，也反映出蓝色食物供给受自然条件影响较大的现实困境。
日照居民爱海味，蓝色食物益健康
调研访谈中，日照居民的共识令人印象深刻：住在海边，就会自然而然地多吃水产品。这份“看得见、摸得着”的亲近感，让他们更倾向于选择本地海鲜，也更偏爱码头边带着海腥味的“刚捞货”。相较于整洁的商超，他们更愿意奔赴充满烟火气的码头，选购带着新鲜海味的纯天然水产品。对他们而言，蓝色食物无需华丽包装、不必依赖品牌，新鲜与本真就是最高标准。更值得关注的是，在日照人的日常饮食与宴席聚会中，水产品是必不可少的“硬菜”，这足以说明蓝色食物在沿海居民心中已扎根为兼具实用价值与文化意义的重要存在。
实践调研还发现，蓝色食物的长期摄入正潜移默化地滋养着日照居民的健康。当地中年及以上人群中，高血压、心脏病等常见慢性病的发病率较低，多数60岁以上的老年人身体硬朗、行动自如。这一现象背后，正是长期食用水产品带来的膳食结构优化与营养均衡，印证了蓝色食物在维护居民健康方面的积极作用。
本次实地调研，让实践队发现沿海城市的日照居民相较于内陆人已经在一定程度上将蓝色食物作为粮食，更有可能将蓝色食物作为应对粮食安全的工具，而这样的行为观念对沿海居民身体的益处也坚定了蓝色食物成为“新型粮食”的可行性与重要性，蓝色食物未来在国家粮食安全保障方面的影响不可忽视。未来，实践队将持续深化调研成果，积极宣传蓝色食物的多重价值，推动更多人认识、接收并受益于蓝色食物，为保障国家粮食安全贡献青春力量。（通讯员 何宝悦）

图为实践队员合影。何兆鑫 供图