粮心护食安 青春润基层——河工大青年跨豫冀晋三地开展返家乡食育科普实践

  作为健康中国建设的基层青年实践探索，为践行大食物观、推动食育科学知识向全年龄段普及，2026年1月20日至2月20日，河南工业大学粮油食品学院粮心食育先锋队以“粮心护食安，食育润园社”为主题开展跨地域食育科普返家乡社会实践活动。
  活动由学院党委副书记常德海、团委副书记王桂英、研究生辅导员余琼全程专业指导，学院学生会主席徐茁航旭担任队长，6名队员分工协作，创新采用“主场地示范打造+分场地复制推广”模式，深耕郑州高新区主场地，辐射河南、河北、山西三省六地，为社区全年龄段居民及幼儿园幼儿送上精准化食育科普服务，累计覆盖受众1000余人，将科学饮食理念送入社区、校园，以高校青年专业力量为基层健康建设注入青春动能。
  活动开展前，先锋队完成全流程周密筹备，为跨地域科普筑牢基础。团队立足专业打磨分龄化科普素材，制作适配社区不同年龄段的科普传单、幼儿园趣味教学PPT，设计“食物红绿灯”“营养标签解读盘”等趣味互动教具；精准对接郑州市高新区学府嘉园社区、枫杨嘉幼儿园作为主场地，联动队员家乡敲定河南许昌、安阳、新乡、郑州，河北衡水，山西临汾六地的社区与幼儿园作为分场地，完成全场地对接、物料分装与安全预案制定；同步开展主场地活动全流程预演，细化宣讲、互动、应急各环节流程，明确队员岗位职责，确保跨地域科普服务的专业性与标准化。
  本次实践以社区全年龄段食育科普为核心，以郑州主场地示范引领，推动六地分场地精准落地。1月20日，郑州高新区学府嘉园社区、公园茂广场主场地社区广场专场率先启动，团队科学划分儿童、青年、老年专属咨询讲解区，开展一对一精准科普服务：为儿童普及食品安全基础与良好饮食习惯，为青年解答外卖选择、营养搭配、饮食规律等高频问题，向老年人讲解慢性病饮食调理、食材选购与储存实用技巧。现场同步发放分龄科普传单，引导居民填写饮食需求调查问卷，通过定制化礼品兑换环节调动参与积极性，累计收集多份有效调研数据，现场互动氛围浓厚。   主场地经验快速复制，分场地科普遍地开花。1月22日至2月20日，6名队员化身分场地负责人，返乡开展本土化食育科普服务：徐茁航旭在河南许昌魏都区鑫悦广场社区结合当地饮食习俗补充科普内容，让食育知识贴合本土需求；王硕星在河南安阳滑县慈周花园社区用通俗语言拆解膳食宝塔知识，耐心解答居民饮食疑惑；胡浩哲在河南新乡长垣市华之尚世纪城社区适配场地条件优化宣讲流程，让科普服务更接地气；张华智在河北衡水故城县富邦花园社区结合北方饮食特色，讲解杂粮营养、冬季膳食搭配等实用知识；陈佳勋在河南郑州惠济区南阳寨西湖花园社区同步主场地标准化流程，让同城更多家庭收获专业服务；皇军義在山西临汾洪洞县嘉禾苑社区跨越省份传递食育温暖，让科学饮食理念走进晋地街巷。分场地活动期间，团队建立每日线上沟通机制，实时同步进展、解决突发问题、共享服务经验，确保各场地科普服务贴合当地受众需求，切实解决不同地域居民的饮食痛点。
    在做好社区科普的同时，先锋队聚焦幼儿食育启蒙，在主场地与六地分场地同步开展幼儿园食育科普专场，以趣味互动形式打造沉浸式课堂，让健康饮食理念根植幼儿心中。1月20日，郑州高新区枫杨嘉幼儿园、鸿容幼儿园主场地专场同步开启，队员们紧扣幼儿认知特点，以活泼的食育儿歌、生动的动画短片暖场，搭配趣味拍手小游戏快速拉近与孩子的距离；手持“食物红绿灯”教具，用浅显易懂的语言讲解健康食物与高糖高油零食的区别，穿插趣味提问激发孩子参与热情；组织“食物分类小火车”游戏、“我的健康餐盘”手工活动，让孩子们在动手操作中直观学会辨别健康食品、理解膳食均衡的意义。活动获得园方与家长的高度认可，实现了“玩中学、学中悟”的食育启蒙目标。
    紧随主场地步伐，六地分场地幼儿园专场陆续启幕。队员们复刻趣味互动形式并灵活调整细节，让食育启蒙精准落地：在河南许昌魏都区鑫悦国际幼儿园以趣味问答调动参与热情；在河南安阳滑县学而思幼儿园通过情景模拟培养孩子良好饮食卫生习惯；在河南新乡长垣市怀德幼儿园简化手工环节提升参与度；在河北衡水故城县燕赵幼儿园结合北方时令食材讲解健康知识；在河南郑州惠济区长兴路第一幼儿园以趣味游戏传递食育内容；在山西临汾洪洞县财贸幼儿园以生动肢体语言讲解食物营养。各幼儿园专场均以轻松有趣的形式，将健康饮食的种子播撒在孩子心中，收获园方与家长的一致好评。   此次返家乡社会实践，让队员们实现了粮油食品专业知识与基层服务的深度融合，在分龄科普宣讲、跨地域活动组织、本土化服务优化中，锤炼了沟通表达、统筹规划、问题解决等综合能力，进一步增强了专业认同感与青年学子的社会责任感。活动期间，团队累计收集各场地活动照片100余张，录制现场短视频片段30余条，撰写主场地新闻稿1篇、分场地活动简讯6篇、总新闻稿1篇；制作的分龄化科普传单、幼儿园趣味PPT、互动道具设计方案等成为可复用的食育科普物料；基于调查问卷形成的社区全年龄段居民饮食需求与食育认知分析报告，为后续基层食育科普工作开展提供了重要数据参考。
    此次跨地域食育科普返家乡实践，成功搭建了高校与基层社区、幼儿园的协同育人平台，为基层补充了专业化的食育服务资源，切实解决了不同年龄段群体的饮食认知痛点，让高校粮油食品专业的学科优势转化为服务社会的实际成效。下一步，粮心食育先锋队将持续梳理活动经验，提炼可复制、可推广的基层食育科普模板，不断优化分龄化科普内容与形式，推动食育科学知识向更多基层角落普及，以青春之姿、专业之力践行健康中国使命，让“粮心”持续守护群众饮食健康。
撰稿：陈佳骅
摄影：徐茁航旭
单位：河南工业大学粮油食品学院