西北农林科技大学师生调研和硕葡萄酒产区聚焦葡酒产业提质升级

　　通讯员（万柳杨）7月26日，西北农林科技大学“葡酒兴疆”实践团队赴新疆巴州和硕县，开展葡萄酒产业专项调研。团队先后走访佰年庄、芳香庄园、国菲酒庄、冠颐酒庄四家代表性企业，并与当地葡萄酒产业技术服务中心座谈，重点围绕戈壁栽培、特色酿造、品质管控及人才共育等环节，收集产区全链条发展的一线数据。
　　
　　实践前期，团队结合葡萄酒专业培养目标制定调研方案，围绕适配品种栽培、工艺创新、风土检测和校企协同四个方向设计访谈提纲，并提前对接酒庄技术负责人与种植专家，规划了从种植基地、酿造车间到酒窖品鉴的完整路线。
　　
　　调研期间，四家酒庄依托和硕独特的山湖气候，形成各自特色：佰年庄 侧重梯田种植与覆膜埋土防寒技术，并探索酒庄文旅融合，拓宽销售渠道；芳香庄园 推行水肥一体化与行间生草模式，配套专业检测实验室，推进一二三产融合；国菲酒庄 采用混合架式限产提质，结合低温控温发酵工艺，打造差异化产品；冠颐酒庄 建立有机种植酿造体系，研发特色茶葡萄酒，并以西域葡萄酒文化赋能品牌建设。 　　
　　队员实地观摩了标准化种植基地、自动化酿造车间和恒温酒窖，并与企业技术骨干就种植、酿造、品控等实操经验进行交流。
　　
　　 调研发现，和硕产区依托焉耆盆地冰川融水灌溉与湖泊气候调节，昼夜温差大，为优质酿酒葡萄提供了有利条件。四家酒庄分别在生态种植、机械化管理、特色品种培育及创新酒品研发上形成核心技术，共同构成规模化精品酒庄集群。当地产业部门已搭建葡萄酒人才实训平台，并与学院就生源输送、实习基地建设及联合科研攻关达成初步合作意向。 　　
　　团队领队表示，此次调研让队员将课堂理论对接产业实际，直观感受到产区发展潜力与校企协同的重要性。后续团队将整理调研素材，形成产业分析报告，并围绕戈壁适配栽培、特色风味酿造及有机品质管控等方向，推进与酒庄的常态化技术交流，为南疆葡萄酒产业体系特色化、高质量发展提供青年视角的参考建议。