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巧手制冰粉，文脉润乡村

    发布时间：2026-08-25     阅读：
    来源：塔里木大学食品科学与工程学院“薪传文脉，同心润疆”实践团
  为弘扬传统民俗美食文化，拉近孩子们与传统文脉的距离，2026年7月6日，食品科学与工程学院“薪传文脉，童心润疆”三下乡实践团走进乡村课堂，开展了手搓冰粉民俗体验活动。团队以特色美食为载体，让乡村孩子们亲手体验传统手艺，切身感受藏在民间小吃里的传统技艺与中华民俗智慧。
（图为团队成员制作冰粉）
  活动现场，团队成员结合视频和PPT课件，以通俗易懂的方式向孩子们介绍冰粉的起源、发展历史、民俗知识及制作过程，并以有奖问答的方式使孩子们参与互动。理论学习结束后，团队成员以一对一指导的形式开展冰粉制作实操课，带领孩子们完成冰粉备料、搓制、凝固等全套制作步骤，并及时解答孩子们的疑问。孩子们围在课桌旁，积极性高涨，全程认真专注。冰粉制作完成后，孩子们自主搭配糖水、配料，亲手完成调味，大家互相分享品尝，现场充满欢声笑语。
（图为团队成员教孩子们制作冰粉）
  此次传统美食制作体验活动的圆满落幕不仅有效锻炼了孩子们的动手实践能力，也让大家近距离接触传统饮食民俗，真切感受乡土文化的独特魅力。下一步，团队成员将继续为乡村孩童普及传统民俗文化，助力传统文脉扎根乡村、浸润童心。
（图为团队成员和孩子们的集体合照）
（文/尹嘉琦  摄/张淑雅）-
 
 
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