小微业态激活梭椤村

　　
　　7月22日，西北农林科技大学参机智行实践团走进留坝县江口镇梭椤村，围绕乡村特色业态培育、闲置资源盘活和村集体增收机制开展调研。与依赖大型项目投入的发展方式不同，梭椤村选择从小空间、小产品和小场景入手，通过微改造、精提升培育乡村消费新业态。 　　
　　在寻味坊，团队了解了一口酥、茶果、红豆腐、神仙凉粉等本地传统食品。过去，这些食品主要在村民家庭内部制作和食用，如今通过集中展示、现场讲解和消费体验，逐步成为游客认识梭椤乡土文化的窗口。传统食品由“家常味道”转化为“乡村产品”，不仅需要保留原有制作特色，还要重视产品包装、食品安全、价格设置和稳定供应。团队成员结合前期开展的消费者问卷和农产品调研，对不同产品的展示方式、消费场景和潜在受众进行了记录。 　　
　　树下咖啡坊是梭椤村盘活闲置空间的另一处实践。村庄利用古树绿荫和原有空地进行简洁改造，引入现磨咖啡、窑烤面包等现代消费内容。游客在青山、古树和村落环境中获得休闲体验，乡村空间也因此延长了停留时间、增加了消费可能。团队认为，咖啡并非乡村发展的固定模板，其关键在于能否与本地环境、产品和客群形成真实联系。梭椤村将土窑制作、田园景观和慢生活场景结合，使现代业态具有较强的在地性。 　　
　　沿村庄线路继续前行，山野拾光户外休闲区将普通山间空地转化为露营、休息、拍照和团队活动空间；油菜田园在不改变耕地用途的前提下，通过观景步道和农业景观提升游览体验；药香珠手作项目则利用秦岭本地中药材设置研磨、配比和串制环节，进一步丰富文化体验内容。多个点位彼此串联，使游客能够从“看村庄”转向“进场景、做体验、购产品”。 　　
　　根据村庄规划，寻味坊预计可为村集体增收8万元，树下咖啡坊预计增收6万元，山野拾光户外休闲区预计增收近2万元，药香珠手作体验项目本年度预计增收5万元。梭椤村提出，2026年村集体经济经营性收入力争突破60万元。团队认为，对乡村产业进行评价，不能只看项目数量和宣传热度，还应持续关注客流稳定性、运营成本、收益分配和村民参与程度。
　　
　　梭椤村的小微业态并非孤立布局，而是建立在片区规划和旅游线路基础上。村委区域承担游客集散、便民服务和形象展示功能，不同点位通过一日游、两日游线路相互连接，并与周边洪武村、江口村形成资源互补。这种联片发展有助于减少单个村庄内容不足、游客停留时间短等问题，也为共同推广和客源共享创造条件。
　　
　　庭院经济同样是村民参与乡村产业的重要方式。群众可以利用自家庭院发展餐饮、民宿、农产品展示或食用菌种植等小型经营项目，降低参与门槛，使产业收益更直接地进入农户家庭。相比由外部主体单独建设运营，村民参与程度越高，乡村项目与当地生产生活之间的联系越紧密，其持续运行的基础也越稳定。
　　
　　参机智行实践团在交流中认为，乡村产业的核心不是简单复制“网红项目”，而是根据资源禀赋建立可持续的产品和服务体系。梭椤村以传统食品、田园空间、秦岭药材和村落文化为基础，采用较低成本的渐进式改造，降低了建设风险，也保留了后续调整空间。但小微业态同样面临季节性客流、产品同质化和运营人才不足等挑战，需要通过标准化管理、内容更新和区域协作持续提升。
　　
　　此次调研为团队研究留坝特色农产品和药食同源资源转化提供了具体案例。下一步，团队将结合问卷数据、企业访谈和村庄走访结果，分析产品展示、消费需求与乡村场景之间的关系，为当地特色资源的规范表达和市场转化提出更加贴近实际的建议。