一炉一锤守古法|匠心薪火续文脉

打铁是流传千年的传统民间手艺，曾是乡镇极具代表性的烟火技艺。上世纪八十年代前，手工打铁盛行乡间，铁匠铺遍布街巷，炉火熊熊、锤声铿锵，匠人以炉火淬炼生铁，凭双手锻制农具、厨具等日用铁器，服务百姓生产生活，承载着厚重的乡土民俗记忆。
打铁技艺工序繁复、极耗心力，十分考验匠人的经验与定力。一件合格铁器需历经选料、烧火、锻打、加钢、淬火、开刃等多道工序。其中观火色、把控淬回火节奏是技艺核心，无仪器精准参照，全凭匠人常年实操积累，细微偏差便会影响器物品质，尽显传统手工艺的匠心底蕴。
随着时代发展，小众的打铁技艺迎来官方认可与保护。2024年4月，“青神手工铁器锻造技艺”入选眉山市级非物质文化遗产名录；2025年3月，青神县为其授牌“非遗保护传承体验点”。为深挖非遗内涵、探寻古法传承之路，重庆外语外事学院“竹语青耘”实践团走进青神码头铁匠铺，实地调研铁器锻造技艺，沉浸式感受非遗魅力、记录古法技艺流程。
邹向云是青神铁器锻造县级非遗传承人、码头铁匠铺第四代传人。他十五岁拜师学艺，深耕打铁行业三十余年，与妻子辜泽容相守铺面、默契协作，坚守古法锻造工艺。多年来，二人专注打造菜刀、镰刀、锄头等三十余种日用铁器，每件作品历经二十余道工序、千锤百炼，始终坚守纯粹匠人初心。 调研过程中，邹向云为“竹语青耘”实践团成员完整演示古法锻刀全流程。从精选原料、入窑加温，到赤红刀坯出炉除杂、修裁塑形，每一步都严谨细致。锻制菜刀需精准把控780摄氏度温度，经过反复锻打、适时加钢，让刀坯初步成型，让队员直观体会古法锻造的严谨与精妙。
淬火与回火是锻造技艺的关键精髓。邹向云介绍，单一淬火的刀具硬度足但易崩口，必须搭配回火工艺调和钢材特性，让刀具兼具硬度与韧性。这道工序全凭匠人肉眼观色、经验把控，是机器无法替代的古法智慧。完成回火、修口、精细打磨后，一把精良的手工刀具才算成型。同时，他还向队员分享了蘸油擦拭、除锈护刃的刀具保养技巧。
岁月更迭，乡间铁匠铺日渐稀少，古老打铁技艺逐渐式微。三十余载锤起锤落，邹向云夫妇坚守炉火、传承古法，守护着珍贵的非遗乡土文脉。此次调研，让“竹语青耘”实践团近距离体悟匠人精神，清晰认识到非遗传承的困境与价值。未来，实践团将以青年力量接续非遗薪火，积极传播古法打铁技艺、讲述非遗匠心故事，助力青神铁器锻造非遗破圈传承、焕发新生。