茶调陶韵赴桂北 探寻非遗活态传承

茶调陶韵赴桂北 探寻非遗活态传承

（通讯员 曹理俊） 7月12日至16日，广西民族大学大学“茶调陶韵”实践团12名学生赴广西桂林，围绕恭城油茶、永福彩调、釉陶烧制三项非物质文化遗产，开展为期5天的调研实践活动。团队通过技艺记录、传承人访谈、企业走访、博物馆参观、问卷调查等方式，系统梳理三项非遗的发展现状与传承困境，并结合调研提出针对性发展建议。
 
一、记录古法技艺，触摸非遗“活态”现场
在恭城瑶族自治县钟明达非遗工坊，油茶非遗传承人钟明达向实践团展示了“捶、炒、熬、滤”四道古法工序。他手握特制茶锤，在生铁锅中反复捶打茶叶与老姜，茶汤逐渐变为琥珀色，散发出浓郁辛香。“这一锤轻了，茶不出胶；重了，苦味压不住。”钟明达边演示边向队员讲解制作要领，手工捶打全程约30分钟，捶打频次、火候把控全凭经验判断。队员分工协作，用摄像机全程记录工序细节，留
存影像资料。

（图 1：团队记录油茶非遗传承人钟明达手工制茶）

（图 2：恭城县民填写科普问卷）

（图 3：队员观摩油茶自动化生产线）
在永福县乡镇圩日集市，一支业余彩调队在广场搭台演出。实践团成员扛起摄像机融入围观人群，记录下从演员化妆、乐器伴奏到观众互动的完整过程。彩调队演员用锅底灰画眉、红布条扎辫，唱的是近日新编的“抗旱新词”，台下村民随剧情欢笑鼓掌。彩调队队长介绍，彩调唱词多结合当地生活，遇婚丧嫁娶或农事变化会临时改编，这正是彩调“活态传承”的生动体现。
在釉陶非遗工作室，匠人指导队员体验揉泥、拉坯、修坯等制陶流程。队员多次尝试后完成雏形，匠人随即将其拍扁重来：“立得住形，立不住神，烧出来也是死器。”匠人还带领队员观看窑炉观火孔，讲解1300℃时火焰呈淡蓝色的窑变原理。手工制作一只陶壶需7至10天，每件作品的釉色变化均独一无二。

（图 4：业余彩调队演出现场）

（图 5：队员参观永福县博物馆彩调专区）

（图 6：团队访谈彩调非遗传承人）

（图 7：队员体验陶艺制坯实操）
二、走访调研，梳理传承现实困境
问卷调查显示，恭城60岁以上人群对油茶传统工艺知晓率达92%，而20至30岁人群知晓率仅为41%。油茶加工企业负责人表示，自动化灌装生产线年产量约500吨，但消费者反馈手工油茶与机器产品口味差异明显，“手工有‘锅气’，机器做不出来”。如何在标准化生产与传统风味之间取得平衡，是油茶产业化面临的主要难题。
 
永福县博物馆展板显示，20世纪90年代全县业余彩调队超200支，目前登记在册不足20支。彩调非遗传承人告诉队员，年轻人不愿学戏，主要原因是“学了没地方演，也赚不到钱”。戏曲进校园活动虽开展了几年，但多数学生体验一次就结束，难以形成长期兴趣。目前彩调队共7人，平均年龄56岁，最年轻队员47岁，全年演出约40场，多为公益性质。
釉陶匠人坦言，手工产品与机器制品在价格上差距悬殊，“做一只壶要七天，机器一天做三百只”，市场空间被大幅挤压。工作室全年订单约200件，主要来自老客户，原料高岭土需从外地采购，运输成本高，年轻人因收入不稳定不愿入行。
实践团汇总发现，三项非遗面临共性困境：传承人队伍老龄化，年轻从业者稀缺；手工制品在成本与效率上难以与机器生产竞争；传统技艺传播渠道单一，难以触达年轻受众。
 
三、建言献策，探寻活态传承路径
针对调研发现的问题，实践团结合走访企业、传承人意见和自身专业，提出三项建议：一是制作系列纪实短视频，每期聚焦一项技艺的关键工序，在抖音、B站等平台传播，降低非遗认知门槛；二是开发油茶风味即食小食、彩调角色书签、釉陶茶具套装等跨界文创产品，将传统元素融入日常消费品；三是依托桂林旅游城市资源，设计非遗体验研学路线，将工坊参观、手作体验、演出观赏串联为半日游产品，为传承人增加收入来源。
 
四、整理调研素材，持续推进成果转化
返程后，实践团正在整理拍摄的视频素材和访谈记录，计划制作非遗纪实短视频并撰写图文推文，通过校园媒体和社会平台发布调研成果。实践队员表示，通过实地走访，大家对非遗保护现状有了更直接的认识，“以前觉得非遗离我们很远，这次发现它就在灶台上、戏台上、手心里”。团队负责人表示，后续将持续跟进建议落地可行性，以实际行动参与乡村文化振兴。

（图 8：实践团全体成员合影）
 
来源：广西民族大学“茶调陶韵”实践团队
地址：广西壮族自治区南宁市武鸣区发展大道一号
作者：甘庆妃、曹理俊
联系方式：18276696716
摄影：曹理俊、吕少筠、唐扶政