溯千年沙史传薪火，研百业新程践使命——闽南理工学院教育学院赴福建三明沙县开展实践活动

　　2025年8月20-22日闽南理工学院教育学院“沙韵知味・教心同行”社会实践队在学院指导老师的带领下，赴福建省三明市沙县区开展丰富多彩的社会实践活动。队员们紧跟习总书记脚步，追溯沙县小吃根源，体悟闽学传统文化，助力生态思想领向，通过对沙县区的发展成就和历程的研究和探寻，深刻感受在党的领导下的城市发展取得的成就和乡村振兴的成果。

研史铸魂忆峥嵘

　　实践首日上午，实践队走进沙县红军东方军总部旧址——兴国寺。黄墙灰瓦，静谧庄严，成员们怀着崇敬的心情，参观了红军曾经停留过的地方，聆听了一段段感人至深的革命故事，重温革命先辈峥嵘岁月，深刻感受到了革命先烈的英勇精神，坚定了传承红色基因的信念，让同学们在加深对党的认识的同时，更强化了自身责任感与使命感。

　　而后来到凌于凝翠峰之上的沙县区博物馆，讲解员的话语将沙县从新石器时期绵延至今的文明长卷缓缓铺展：这里自古便是水上商埠重镇，素有“金沙县”的美誉。沙县小吃从街头巷尾走向五洲四海，香气里藏着市井烟火与文化密码，孕育出肩膀戏、夏茂游鱼等摇曳生姿的非遗民俗，还走出了状元张确、闽学大家罗从彦等熠熠生辉的人物。一步一行间，尽是这座城的千年底蕴与生生不息。

　　下午，实践队的身影先后出现在沙县区总医院和三明市沙县区消防训练基地，领会总书记对人民群众的关心。在医院的细致讲解中，“三医联动” 综合改革从机制的突破到成效的显现，每一个细节都彰显着为民谋福祉的初心，多维度感受三明医改“人民至上，敢为人先”的精神，让大家对这场关乎民生的改革有了更全面、更深刻的认知。

         在三明沙县消防训练基地，这场消防探秘之旅，不仅让队员们学到了丰富的消防安全知识，提升了自我保护能力，更在互动与协作中加深了彼此的了解与友谊。

追寻足迹践使命

　　次日上午，实践队的脚步迈向夏茂镇文昌宫。这座浸润着红色底蕴的建筑，藏着一段段未曾褪色的革命记忆。院内的红军旧址静静矗立，墙上斑驳的标语、黑白的照片讲述着当年红军战士们浴血奋战的英勇、扎根群众的赤诚。指尖拂过岁月留下的痕迹，仿佛能听见那段艰苦岁月里，理想信念碰撞出的铿锵回响。

　　追寻习近平总书记足迹，走进被誉为“沙县小吃第一村”的夏茂镇俞邦村。沿着总书记曾走过的路，白墙黛瓦的村容村貌透着新韵，特色小吃民俗文化馆里了解俞邦村民依靠“几毛钱利润、一块钱周转”的小吃创业脱贫致富故事，深切感悟“实说实干，敢拼敢上”的沙县精神。

　　实践队研习芋香巧手饺 ——芋饺的手工制作。从原料特性探究，到传统工艺传承，在实践中领悟美食制作匠心。

　　在村党群服务中心，与村党支部书记张昌松围绕俞邦村在小吃发展、乡村振兴、基层治理等方面的经验、挑战与未来规划，溯源沙县小吃发展脉络进行交流。感悟乡村振兴实践中的家国情怀与爱国担当，解码基层治理里的奋进精神，深挖沙县小吃产业传承密码，洞察乡村振兴挑战与规划，汲取文旅融合破圈中的爱国奋斗力量。

匠心小吃绘新篇

　　走进小吃“两馆一中心”的沙县小吃科技馆，多媒体技术生动再现了沙县人民“离乡创业-转型升级-荣归故里”的奋斗征程。从早年挑着竹扁担走街串巷的吆喝声，到如今标准化门店遍布全球、数字化运营赋能产业的新格局，每一步跨越都浸透着开拓者的汗水。

　　与沙县小吃科技馆毗邻的是沙县小吃民俗风情馆，身置其中，仿佛穿越时空之旅，在仿古风格的布展中回溯坐在巷尾大快朵颐的市井生活，深入了解了沙县小吃如何将地方特色美食与民俗文化有机结合，逐步成长为重要的富民产业和闪亮的城市名片。

　　实践队深入“醉有才”小吃实训基地，探索从夫妻店到联合经营，从小档口到旗舰店，深刻体悟沙县人“敢为人先，敢拼敢上”的开拓精神。小吃不仅是谋生手段，更是融入沙县人生命血脉的文化底色。“扁肉、拌面、蒸饺、炖罐”构筑的幸福图景，以及标准化生产推动文化普及的模式，引发队员们思考。队员们换上围裙、戴好厨师帽，同学们在专业师傅的悉心指导下，亲手体验扁肉，白粿，米冻皮制作。当一碗碗热气腾腾的美食新鲜出炉，大家品尝着自己的劳动成果，加深对沙县小吃的理解，也在这亲手制作的过程中，多了几分烟火气的真切与深刻。

童心绘梦爱家国

　　实践最后一天，实践队成员们发挥教育学院专业优势在沙县区新华书店为正在进行暑托班的孩子们开展爱国主题教育活动，以趣味互动形式，带小朋友认识家乡。队员们通过“国家的力量”、“我的家乡美食”、“预防溺水教育”、“红色小风车手工制作”等丰富多样的内容，给同学们带来一场别开生面、生动形象的爱国主义主题教育课堂。小朋友在创作中强化家乡文化认知，关联爱国情感，让沙县小吃这张家乡名片，在新一代的传承中愈发闪亮。在感知地方文化传承中，厚植家国情怀，铸牢民族共同体意识，激发小朋友爱家乡、爱祖国的热忱。在这里孩子们收获了知识，友谊，一起度过了一个美好的假期。

　　本次“沙韵知味・教心同行”社会实践追寻红色足迹，担当时代责任，通过走进兴国寺、文昌宫重温革命历史，探访沙县区博物馆、小吃 “两馆一中心” 追溯文化根脉，深入 “醉有才” 基地、俞邦村感悟创业精神，体验传统美食制作，考察三明消防训练基地、总医院领会改革内涵，开展暑托班爱国教育活动，队员们全方位认识沙县区在红色传承、文化发展、产业创新、乡村振兴、民生改革等方面的成就。队员们表示深刻领悟到其中蕴含的 “实说实干、敢拼敢上” 的奋斗精神、“人民至上、为民谋福”的初心使命以及“敢为人先、守正创新” 的开拓锐气。在与村党支部书记交流，研习各种小吃，调研各类展馆都受益匪浅，将把这份精神力量融入专业学习与实践，积极探索文化传承与教育服务的结合路径，为乡村振兴、铸牢中华民族共同体意识贡献青春力量。