东南大学学子探访菏泽牡丹瓷作坊 解码非遗传承创新密码

近日，东南大学菏脉新声实践团走进山东省菏泽市尧窑舜陶牡丹瓷作坊，通过实地观摩、技艺体验、深度访谈等方式，探寻曹州牡丹瓷这一市级非物质文化遗产的传承脉络与创新发展路径，用青春视角记录非遗技艺在当代的传承故事。
推开尧窑舜陶牡丹瓷作坊的展厅大门，数十件牡丹瓷作品错落陈列，宛如一座立体的 "瓷艺牡丹园"。"二乔" 牡丹瓷以双色釉料呈现花瓣的阴阳向背，左半侧粉白如凝脂，右半侧绯红似朝霞；"豆绿" 牡丹瓷的釉面泛着温润光泽，花瓣边缘 0.2 毫米的薄釉下，细密的冰裂纹路如同自然生长的肌理；直径 80 厘米的 "赵粉" 瓷盘上，三十余朵牡丹从盘心向边缘次第绽放，釉色由深至浅自然过渡。实践团成员杨晨曦仔细观察后记录："每片花瓣的弧度、纹路都各不相同，完全还原了真实牡丹的生长状态。"

图为尧窑舜陶牡丹瓷作坊展厅内的牡丹瓷作品。徐浩楠 供图
在作坊负责人李常锁的带领下，实践团成员走进制作工房。匠人正专注于花瓣塑形，只见她拇指与食指捏住经过 24 小时陈腐的乳白土坯，指节轻转 "捻" 出自然弧度，手腕微提使花瓣边缘厚度精准控制在 0.2 毫米，随后用竹刀以 45 度角轻 "勾"，花瓣脉络即刻显现。"瓷土湿度必须严格控制在 18%-22%，太干易裂，太湿易变形。" 匠人介绍道，塑形完成的花瓣需经 72 小时自然阴干，再进行 800℃素烧定型。
 
作为曹州牡丹瓷非遗传承领路人，李常锁有着丰富的陶瓷研发经验。2006 年起，他在山东省硅酸盐研究设计院参与国宴用瓷研发，主导优化的瓷土配方使瓷胎透光率提升 15%，相关技术成果应用于 2010 年上海世博会接待用瓷。"国宴瓷的研发让我明白，传统工艺既要守正也要创新。" 李常锁说。2012 年，他回到菏泽深耕本土文化，在菏泽文旅集团支持下于 2021 年成立尧窑舜陶公司，系统开展牡丹瓷技艺的传承与创新。

图为尧窑舜陶匠人制作牡丹瓷花瓣。杨晨曦 供图
实践团成员们在匠人指导下尝试制作花瓣。覃勇力初次尝试时因力度不均导致瓷土开裂，经匠人示范 "指腹发力而非指尖" 的技巧后才逐渐掌握要领；杨亚童反复调整花瓣弧度，却始终难以达到自然舒展的状态。"看似简单的动作，实则需要长期练习形成肌肉记忆。" 杨亚童坦言。经过 20 分钟练习，成员们制作的花瓣虽形态各异，但已能看出牡丹的基本轮廓。在组装环节，李常锁现场示范：3 片大瓣作基底，5 片中瓣交错叠放，顶端点缀 2 片小瓣，再穿插 1 片微卷花瓣模拟风吹效果。"自然界没有完全相同的牡丹，牡丹瓷也不该有固定模板。" 他解释道。

图为菏脉新声实践团成员体验牡丹瓷花瓣制作。覃勇力 供图
近年来，尧窑舜陶构建 "传统工艺 + 现代技术" 的创新体系。设计环节引入三维扫描技术，对菏泽 12 种名品牡丹进行建模，通过数字化平台优化花瓣结构，设计效率提升 40%；生产环节制定 18 道工序的标准化流程，产品合格率从 75% 提升至 92%。同时，公司与菏泽学院合作开设体验课，每月接待中小学生研学团队 20 余批次，累计培养青少年体验者超 5000 人次。目前，牡丹瓷已开发出 8 大系列 300 余种产品，年销售额突破 800 万元，远销 12 个国家和地区。
"一片花瓣要经过筛选、塑形、素烧、上釉、煅烧等多道工序，非遗传承不仅需要坚守技艺，更要创新传播方式。" 实践团成员徐浩楠在实践日志中写道。此次实践中，团队还记录下牡丹瓷制作的关键技艺参数，计划通过校园宣讲、线上展览等形式，让更多人了解这项非遗技艺。

图为东南大学菏脉新声实践团与李常锁（右三）在作坊合影。杨亚童 供图
（通讯员 孟霄 徐浩楠 杨晨曦 覃勇力 杨亚童）