“一叶兴乡”实践团探访四柳村，研学六堡茶助振兴

         2025年7月15日，桂林理工大学环境科学与工程学院“一叶兴乡”实践团赴梧州六堡镇四柳村，拜访六堡茶非遗传承人谭爱云女士，以“一片叶子富乡邻”为宗旨，研学茶文化，助力乡村振兴。
         实践团抵达沁怡六堡茶业专业合作社后，谭爱云女士热情接待，先邀请成员品茗六堡茶，再由工作人员带领前往茶山采茶。现场可见，成片茶树错落分布，据工作人员介绍，六堡茶特色在于多品种混种，无需专门配种，风味更独特。随后，团队学习红茶制作，亲历杀青、揉茶、炒茶环节，体验“三杀三揉”工艺，同时了解到杀青后高温堆闷发酵的关键技术。
         交流中，谭爱云详述四柳村茶产业困境：大规模茶山，每年需投入大量时间和精力去管理，成本较高。团队了解到谭爱云主持研发的自动化生产线实现“不沾地、不挨手”的清洁化生产，日产量达1.5吨。
         实践团表示，谭老师用47年坚守诠释匠人精神，作为环境专业的学生更应发挥专业特长，为茶产业绿色发展建言献策。团队将结合生态保护与非遗传承，形成茶园生态评估报告，助力茶香飘得更远。