青贝治污调研团走进锦升牡蛎科技 解码牡蛎壳资源化产业现状
- 发布时间：2026-09-16 阅读：
- 来源：青贝治污调研团
为深入了解牡蛎壳资源化产业真实发展现状，掌握牡蛎壳原料特性、加工工艺、下游应用以及行业现存痛点，打通高校实验室科研成果与产业实际应用之间的壁垒，山东大学海洋学院青贝治污调研团于 2026 年 8 月 5 日赴威海锦升牡蛎海洋生物科技有限公司、威海南海新区五湖牡蛎壳水产加工厂开展实地访谈调研。
本次调研以面对面访谈形式开展，调研团成员与企业负责人围绕原料储备、加工工艺、产品下游应用、二倍体与三倍体牡蛎壳差异、设备产能、行业市场痛点、产学研合作等多个方面展开深入交流，获取牡蛎壳加工行业一手产业资料，探索贝壳固废高值化利用产学研协同发展路径。
（一）原料储备与地域品质差异
牡蛎的集中产出旺季为每年 11‑12 月，但牡蛎壳加工企业需要实现全年稳定供货。威海锦升牡蛎海洋生物科技有限公司采取大量囤货模式，年收纳牡蛎壳可达数千吨，依靠库存保障全年生产供货，以此应对乳山本地牡蛎养殖量缩减带来的原料短缺问题。
不同地域产出的牡蛎壳原料品质差距明显。乳山、文登本地牡蛎壳碳酸钙含量可达 94%，品质位居全国前列；南方地区牡蛎壳碳酸钙大多仅 92%-93%。药企、高端农业客户优先采购北方高品质牡蛎壳，不选用南方低价原料。
（二）特色加工工艺
企业来源于海洋生态修复工程行业，基于工程实践转型深耕牡蛎壳深加工领域，拥有区别于行业其他加工厂的独特处理工艺。
一是使用陈壳自然发酵工艺，贝壳存放数年自然发酵充分散去腥味，再开展清洗作业，区别于行业普遍 “先清洗、后堆放发酵” 的模式；
二是采用厂区山泉水清洗贝壳，水源达到饮用水标准，极大降低贝壳成品含盐量，产品可满足医药、饲料、净水材料等高标准行业使用；市面上部分工厂使用海水清洗贝壳，产品盐分高，无法应用于高端领域。
整套加工流程几乎无生产废料，仅筛分产生的极细小碎料不作二次加工，其余物料全部可以实现资源化利用。
（一）丰富的下游应用场景
经过破碎、筛分、煅烧等加工处理，牡蛎壳可以应用于多个产业赛道：
医药领域：原生牡蛎壳、800 度煅烧后的牡蛎壳均可作为中药材使用；
农业领域：加工为果树钙肥，改良酸性土壤，生产有机肥；
饲料行业：作为钙添加剂，用于家禽、鸽子、海参等动物饲料。对比扇贝壳、蛤蜊壳，牡蛎壳含钙量高，动物更易消化吸收，是贝壳类饲料原料中的最优选择；
环保新材料：加工为净水过滤颗粒、吸附剂、干燥剂；
工艺文创：品相完好的完整牡蛎壳打磨加工，制作装饰工艺品。
不同应用场景对壳料目数要求不同：净水过滤柱一般使用 20 目左右颗粒；吸附剂、干燥剂需要细粉物料。普通雷蒙粉碎机仅可加工至 100‑150 目；600 目以上超细粉体，需要使用超微粉碎机进行加工。企业可向高校科研团队免费提供各类规格牡蛎壳原料，供实验室开展吸附剂相关科学试验。
二）二倍体、三倍体牡蛎壳特性区别
二倍体牡蛎可自行繁殖，一年一收获，壳壁较薄，煅烧加工难度低；三倍体牡蛎无法繁殖，生长周期更长，壳壁厚、碳酸钙含量更高，更适合作为饲料加工原料。
同时负责人指出市场乱象：当前市面上大量外地牡蛎贴牌冒充 “乳山牡蛎”，严重破坏本地牡蛎品牌口碑，乳山牡蛎最佳食用时节为冬季，夏季市面烧烤摊牡蛎大多来自南方产区。
一）现存行业痛点
市场行情低迷，恶性低价竞争突出：农资、饲料市场整体需求下滑；广东将牡蛎壳归类为海洋垃圾，给予处置补贴，当地厂商依靠补贴可以低价销售产品。山东省暂无牡蛎壳资源化相关扶持补贴，本地企业在价格竞争中处于劣势，只能依靠高端客户维持经营。
经营外部干扰较多：企业原料已经完成发酵除腥，但仍多次遭遇恶意异味举报，频繁环保核查耗费企业经营精力。
进出口成本高昂：贝壳进口关税高，拉高原料采购成本，部分同行选择海南自贸区囤货规避关税。
产能阶段性受限：企业拥有破碎、筛分、煅烧全套设备，受当前市场行情影响，煅烧工序暂时停工，待市场回暖后重启生产。
（二）行业发展前景
尽管当下经营压力较大，但牡蛎壳资源化赛道发展潜力较大，产品覆盖医药、农业、饲料、环保新材料多个领域，仅县域果树钙肥市场就能够支撑稳定销量。行业正在经历市场洗牌，生产不规范的小型加工厂逐步被淘汰，整个产业将向着规范化方向发展。
本次访谈中，企业对山东大学青贝治污调研团的社会实践工作给予大力支持。企业可配合出具社会实践所需盖章证明，厂区颗粒、粗细壳粉各类规格原料库存充足，可为团队提供试验样品，后续可线上沟通对接物料需求。
通过本次实地访谈，调研团跳出实验室环境，获取牡蛎壳加工产业的一手现实信息，充分认识到实验室研究成果与产业落地之间的现实差距。后续团队将系统整理本次访谈资料，立足企业真实生产需求，进一步优化贝壳吸附剂相关研究方案。
下一步，青贝治污调研团将持续开展贝类固废相关企业走访调研，把科研实践扎根滨海产业一线，以青年科研力量助力威海贝类固废资源化产业绿色高质量发展。