"平利茶缘·研行乡间"团队赴安康培新街开展线下零售调研——聚焦终端市场挑战，探索消费提振新策

         为深入贯彻关于“发展特色优势产业是推动乡村振兴主攻方向”的重要指示精神，2025年7月12日，西北大学经济管理学院“平利茶缘·研行乡间”——平利县茶业赋能乡村振兴调研团队深入安康市培新街茶叶零售市场开展专题调研。此次调研聚焦“畅通产业链终端，激活特色消费”主题，通过实地走访茶商，精准剖析平利茶产业在市场流通环节的痛点，为破解以平利绞股蓝为代表的特色产品“产强销弱”困境寻求破局之道。

　　（一）市场现状剖析：消费降级倒逼产业调整
　　调研团队走访了培新街经营十余年的多家茶商门店，实地探查终端消费趋势。经营者普遍反映，受宏观经济环境影响，高端茶叶消费显著萎缩。曾作为安康名片的紫阳富硒茶（如毛尖、赤峰等品类），其价格区间曾高达500-700元/斤，近年却严重滞销，门店被迫转向以100-200元/斤的中低端茶作为销售主力。值得注意的是，同为区域特色产品的平利绞股蓝同样面临价格下行压力。经营者明确指出，当前矛盾的核心已非产能不足，而是消费乏力导致的茶叶普遍滞销，这凸显平利茶产业亟需构建具备抗市场波动能力的韧性体系。


　　（二）政策适配探究：产销衔接亟待精准政策
　　为进一步了解平利特色茶销售困境，团队重点探究了政策落地的实际效能。调研发现，现有扶持政策主要集中于生产端，例如对茶企提供厂房租金减免、设备购置补贴等，但在直接面对消费者的终端零售环节却缺乏有效支持。经营者强调，政策未能惠及销售终端，而市场疲软的核心症结恰恰在于消费端的低迷。这种政策与市场需求的错位，导致平利绞股蓝等特色产品陷入“优质难优价”的困局。团队认为，推动平利茶产业可持续发展，应当建立覆盖“茶园到茶杯”的全链条政策支撑体系，其中强化消费刺激与销售渠道创新是重中之重。


　　（三）转型路径探索：传统路径突围呼唤新动能
　　面对电商的强力冲击，培新街商户的转型之路步履维艰。这条承载着二十载茶香的老街，虽经历2023年搬迁规划，但多数商户基于历史积淀和客户粘性，仍选择坚守传统阵地。谈及直播带货等新业态，经营者坦言，在整体消费基数萎缩的背景下，单纯的线上转型难以解决根本性问题。团队观察到，平利茶销售端当前过度依赖老茶客的复购，缺乏吸引游客增量与年轻消费群体的有效手段。破解之道在于推动“茶旅+新零售”的深度融合，借鉴田珍茶业“文化赋魂”的成功经验，通过打造沉浸式体验经济，深度挖掘并激活潜在的消费需求。

　　结语：终端破局，方能书写茶产业振兴新篇
　　此次培新街调研，为观察平利茶产业现状提供了宝贵的终端市场视角。高端平利绞股蓝等特色产品在终端遇冷，消费降级趋势显著，传统销售渠道增长乏力，新业态探索面临“无客可带”的窘境，以及政策扶持与终端需求错位等问题，清晰映射出平利茶产业在当下经济环境中所承受的压力。
　　本次调研揭示，平利绞股蓝等特色产业需实现三大关键转向：从单一的生产驱动转向以消费需求为引领，从普惠性政策扶持转向精准滴灌终端市场，从依赖传统经销模式转向线上线下结合的全域营销。调研团队将聚焦消费提振策略与数字渠道创新，希望可以推动平利茶业构建“文化赋能品质、科技打通渠道、政策联结产销”的新发展格局，让这片承载希望的“富硒绿叶”，真正转化为富民增收的“金叶”。